Paszteciki

Najprostsze ciasto można sporządzić tylko z mąki i wody (bez dodatku jaj), należy mieć jednak na uwadze, że przy przygotowaniu takiego ciasta (np. zacierki, kluski, pierogi) dla uzupełnienia jego wartości  białkowej niezbędne jest łączenie go w potrawach i posiłkach z produktami białkowymi, a więc sporządzać np. zupę mleczną z zacierkami, czy kluskami, ciasto pierogowe z farszem z twarogu, z mięsa lub kapusty.
Warto też wiedzieć, że nawet niewielki dodatek produktów białkowych znacznie podnosi wartość odżywczą potrawy.

Stąd wymieniane tu dania mączno-mięsne i mączno-jarskie, półmięsne – są nie tylko bardzo smaczne, ale też odżywcze i również ekonomiczne. Sporządzając je samodzielnie możemy zaoszczędzić często użycie droższych składników mięsnych, i innych, wykorzystując nieduże ich dodatki i wykorzystując gorsze gatunki mięsa, podroby, skrawki wędlin, resztki sera żółtego, twarogu i niedużą ilość jaj. Możliwości sporządzania takich potraw zależą przede wszystkim od umiejętności i inwencji osób sporządzających posiłki.